Bayleaf

001 Samosa vegetarisch 2 Stk.  
Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen

002 Samosa Keema 2 Stk. 
Teigtasche mit gehacktem Lamm

003 Bhutta Kebab mit hausgemachten Chutneys 
Mais und Kartoffeln mit Gewürzen vermischt und serviert mit drei verschiedenen hausgemachten Chutneys

004 Tandoori Pilze 
Pilze gefüllt mit einer Mischung aus gehackten Kartoffeln, Paneer, Sultaninen, Honig, Fenchelsamen und Kardamon mit pikantem Joghurt überzogen, im Tandoori-Ofen gegrillt.

005 Onion Bhaji 
Zwiebeln mit Kümmel in Mehlteig getaucht und frittiert

006 Jhinga Ajwain 
Stücke von grossen saftigen Riesengarnelen, gekocht mit Ajwain, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen

007 Tandoori Pouletflügeli 
Pouletflügeli im Joghurt und Tandoori würzmischung mariniert und im Lehmofen gebacken. Serviert mit hausgemachtem Minz-Chutney

008 Paneer Tikka Shashalik 
Cremig weiche Paneerstücke (Frischkäse) am Spiess, verfeinert mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten auf einem feuigen grill bis zur Perfektion gebraten.

104 Grüner Salat 
Frischer gemischter Salat

201 Chicken Kali Mirch - das bessere Butter Chicken 
Huhn mariniert mit Käse und Cashewnüssen, gekocht im Tandoor und abgerundet mit Tomaten in einer cremigen Sauce mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Wird am besten mit einem Lacha Parantha und Kashmiri Reis genossen.

202 Chicken Sector 17 der Stolz von Punjab 
Traditionelles Pouletgericht aus Chandigarh, Punjab. Saftige Pouletstücke gebraten und in Tomaten und Paprikasauce serviert. Wird am besten mit einem Knoblauch Naan und Pilaw Reis genossen.

203 Butter chicken - Weltberühmt 
Ein elegantes Gericht aus Huhn mit Tomaten, Rahm, Butter und Cashewnüssen zubereitet. Schmeckt noch besser mit einem knackigen Lacha Parantha und Kashmiri Rice

204 Chicken Chennai - eine Spezialität aus dem Süden 
Poulet gekocht in Kokosnuss, Tomaten, Tamarinde, Kräutern und Gewürzen. Schmeckt hervorragend mit Kandhari Naan und Zitronenreis.

205 Chicken Hyder, ein Muss für Tikka Masala Liebhaber 
Poulet geschmort in karamelisierten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Tamarinde. Am Besten genossen mit Onion Kulcha Fladenbrot und Zitronenreis

301 Lamm La-Jawab das bessere Lamm Rogan Josh 
Lamm mit Bockshornklee Blätter, grünen Chilies und anderen scharfen Gewürzen. Ideal für Alle die es gerne ein bisschen schärfer haben. Am besten genossen mit Zwiebel Kulcha, Pfefferminz-Chutney und Pilaw Reis

302 Lamm Yakkan ein köstliches Gericht aus Kashmir 
Ein wahrhaft göttliches Gericht aus Kaschmir. Lammfleisch gekocht mit Bio-Joghur, Kurkuma, Tomaten und frischer Minze. Schmeckt hervorragend mit einem Minz Parantha und Jeera Reis.

303 Rogan Josh - Spezialgericht aus Kashmir 
Lammfleischstückchen mit gehackten Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

304 Lamm Rista - eine mild cremige Köstlichkeit 
Lammfleisch gekocht mit Cashewnüssen, Rahm und Frühlingszwiebeln. Gewürzt mit Muskat und grünem Kardamon. Ideal mit Paneer Kulcha und Kashmirreis.

305 Lamm Madras - eine Spezialität aus Südindien 
Saftiges Lamm gekocht mit fein duftenden Gewürzen, Kartoffeln, Curryblättern und Senfsamen. Versuchen sie dazu Zitronenreis und Lacha Parantha.

401 Murgh Tandoori 
Zartes Poulet in Joghurt und Ingwer mariniert mit Fladenbrot

402 Murgh Malai Tikka 
Hähnfilet über Nacht mariniert in Joghurt, Rahm, Kardaman, indischem Käse und gemahlenen Cashewnüssen mit Fladenbrot.

403 Mango Murgh Tikka 
Hähnchenfilet mariniert in roher Mango, Joghurt, Safran und indischen Gewürzen, mit Fladenbrot.

405 Tandoori Jhinga 
Riesencrevetten mit dill, Joghurt und indischen Gewürzen, mit Fladenbrot.

501 Dal Makhani - Linsen vom Feinsten 
Langsam gekochte Linsen kombiniert mit exotischen Gewürzen. Geniessen sie dieses Gericht mit Lacha Parantha und Jeery Reis.

502 Malai Kofta - eine Spezialität aus Rajasthan 
Knödel auf Kartoffeln und Paneer gefüllt mit Pistazien und Rosinen, gekocht in Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und Turmaric. Am besten mit Amristsari Kulche und Jeera Reis.

503 Kadai Paneer - das Protein für den Vegetarier 
Hausgemachter Paneer mit gekochten Peperoni, Zwiebeln, Gemüse und Tomaten. Am besten mit Zwiebel Kulcha und Zitronenreis.

504 Bombay Aloo 
Gekochte Kartoffelwürfel und Paprika in frischen Kräutern, -Tomaten, Ingwer und Bockhornklee. Geniessen sie dieses Gericht mit Knoblauch Naan und Paneer Reis.

505 Jack Fruit Delhi - mein Lieblingsessen als Kind 
Jack Fruit in Würfel geschnitten und gekocht mit braunen Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen. Am besten mit Lacha Parantha und Pilav Reis.

506 Palak Paneer - grün, gesund und lecker 
Hausgemachter indischer Frischkäse mit Spinat und Tomaten.

507 Channa Masala 
Kichererbsen mit indischen Gewürzen.

508 Tardka Dal 
Gelbe Linsen gekocht mit karamelisierten Zwiebeln, tomaten, frischem Koriander und Ingwer.

601 Fisch Bengali - Grundnahrungsmittel der Kolkata Tigers 
Fischfiletstücke gekocht in frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Koriander und Gewürzen. Dazu passen Lacha Parantha, Lime Pickles und Pilaw Reis.

602 Fish Molee - eine Spezialität aus Kerala 
Ein mild-würziges Gericht mit Fischfilets verfeinert mit Kokosnuss, Essig und Gewürzen. Schmeckt gut mit Kokosnussreis und Kandhari Naan.

603 Crevetten Jalfrezi  
Crevetten gekocht in würzig scharfer Sauce mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch. Am besten mit einem Buter Naan und Zitronenreis genossen.

604 Crevetten Pathia - ein Gericht aus Mumbai 
Süss-saures Crevettencurry. Dazu empfehlen wir ein Knoblauch Naan und Paneerreis.

701 Naan nature 

702 Knoblauch Naan 
Bestreut mit frischem Knoblauch

703 Butter Naan 

704 Kandhari Naan 
Mit Kokosnuss, Rosinen und Nüssen

706 Zwiebel Kulcha 
Pakistanisches Fladenbrot mit knackigen Zwieblen

708 Tandoori Roti 
Vollkornmehl Brot

801 Basmati Reis 

802 Pilaw Reis 
Reis mit Erbsen, abgeschmeckt mit Ingwer, Knoblauch und Kräutern

805 Kashmiri Reis 
Basmatireis mit Cashewnuessen, Sultanienen und Kokosnuss

901 Raita 

902 Mango Chutney 

903 Pickle 

904 Rote Zwiebeln 

905 Naturjoghurt bio 

906 Scharf würzige Sauce 

101 Mineralwasser mit Kohlensäure 
5 dl

102 Stilles Mineralwasser 
5 dl

103 Coca Cola 
5 dl

104 Coca Cola light 
5 dl

105 Cobra 
0.33 dl

106 King Fisher 
0.33 dl